林则徐少年妙对

林则徐（1785-1850年），自幼聪颖过人。他4岁跟父亲人塾读书，7岁能文、10岁能诗。有一天，客人来拜访父亲，见则徐伶俐，有心考他。见院中有几只鸭子。便吟：“鸭姆无鞋空洗脚，”林则徐即对：“鸡公有髻不梳头。”客人大惊，连称妙对。
又一日，老师带林则徐等人到鼓山春游。站在鼓山屴崱峰上可以看见大海。老师便以“山”、“海”二字为第一唱，要学生各吟一首“折枝诗”。林则徐第一随口就吟：“海到无边作岸，山登绝顶我为峰”，众人齐声叫绝。
林则徐少年时常与前辈联吟，其中不乏佳句。如“夜”、“窗”第一唱：“窗虚权借月栖榻，夜静猛闻风打门”，“陈”、“人”第一唱：“陈迹浑如牛转磨，人情几见雀衔环？”

林则徐遇雨结姻缘

林则徐少时读书勤奋，志气不凡。有一天他奉舅舅陈大煜之命，送一篇文章请鳌峰书院山长郑光策批点。谁知刚走到朱紫坊，天就下起雨来，只好就近躲在一个大户人家的屋檐下。他闲着无事，就看那文章。看着看着，不禁朗声读起来。谁知却惊动了屋里的主人郑大谟。 郑大谟是闽县高湖村人，乾隆五十五年进士，曾任河南泌阳知县。今卸任在家闲住，被读书声惊动，走出门来与林则徐说话。林则徐口若悬河，应对如流。郑大谟暗暗称奇，故意出一个题目说：“‘信言不美，美言不信。善言不辩，辩言不善。知者不博，博者不知’。这几句话令人费解，不知秀才有何见解？”林则徐新为县考第一名秀才，文才横溢，不假思索就说：“这是老子名言，大意是：真实的话不漂亮，漂亮的话就不真实；好人的嘴不巧，巧嘴的人不是好人；真懂的不卖弄，卖弄的就是不真懂。”郑大谟心花怒放。他想：此子前程必在自己之上，便托人为媒要招他为东床快婿。
林则徐怕高攀不上，一再婉言谢绝。谁知郑大谟执意要成此好事，亲自拜访陈大煜，要他撮合。林则徐的父亲林宾日听说郑家不图财礼，不嫌贫寒，郑大谟的女儿郑淑贞又才貌双全，自然答应了。这一年林则徐中了举人，“鹿鸣宴”后又举行婚礼，双喜临门，传为佳话。 林则徐疏浚西湖

清道光七年（1827年）九月，林则徐丁父忧在家，看到西湖堙塞，建议重浚。闽浙总督准其所请，并委托他负责。于是林则徐便走马上任，借刘家新建的“宛在堂”为浚湖办公室，又特造大小两船。大船泊在湖滨，迎送协助工程的办事人员；小船自用。他家住在文藻山河沿，每天驾小船往返。第二年八月浚湖完工后，他把两船改为画舫，一名“伫月”，一名“绿筠”，送给“宛在堂”的主人，作为诗人聚会的交通工具。后“宛在堂”设“诗龛”，祀诗人33名，林则徐也名列其中。林则徐在西湖有许多名句，其中有集宋人句的“荷亭联”：“人行柳色花光里，身在荷香水影中”，“愧比逋仙亭畔鹤，枉谈庄叟井中蛙”等。

林则徐与“黄金蚶”

林则徐1849年因病退职返乡，生活俭朴，天天以蚬子作菜肴。这蚬子福州最多，价格也最便宜，一斤蚬子1个钱，但肉却特别肥嫩可口。一日福州将军府将军来拜，林则徐留他吃便饭，席间唯有蚬仔待客。不料将军却也吃得津津有味，特别向林则徐请教菜名。林则徐随口说：“黄金蚶。”盖蚬子的外形像蚶，外壳却是金黄色的。
将军回府后虽吃尽山珍海味，却仍然向往“黄金蚶。”便叫厨子备“黄金蚶”小宴。厨子从未听到过什么“黄金蚶”的菜名，但又不敢多问，到福州街头买了半天，依然没有买到，最后只好悄悄地询问将军的一个随从，才知道是在林则徐家里吃过的。厨子忙到林则徐府上请教。林则徐大笑，指着桌子上的蚬子说：“那不是黄金蚶？”厨子恍然大悟，到街上买了一斤蚬子，回府用酱油、黄酒、生姜、葱珠、胡椒、砂糖、生油等为佐料，煮熟调匀，果然清香可口，大获将军青睐。自此蚬子就加冠晋爵为“黄金蚶”，名扬天下。