肉松

　　肉松是福州人传统的佐餐佳品。福州肉松最早也是最著名的牌子是"鼎日有"，除之外，至今有130多年的历史。 肉松是由瘦猪肉、红糟、酱油、熟油等制成的细丝状肉绒。食之酥脆可口、油而不腻、入口自溶。 中国名牌正宗老铺"品日有"肉松，弛名中外。"品日有"肉松铺的前身是已故老人郑本秋创办近百年历史的"鼎日有肉松"老铺，其子郑礼水子承你业后，不断完善祖传技艺，在选料、用料、工艺制作方面，严格要求，运用祖传配方精工细作，由此炼出的肉松松软没润、香酥可口，堪称桌佳肴，馈赠佳品。 "品日友"肉松为杜绝假冒伪劣产品，坚持独家经营，不设分号，被省食品行业授予优秀产品，1998年被省消费委员会推荐为"诚信单位"，同年又获中国食品名牌产品称号，并获全国大型商店食品优秀产品奖。"品日友"是福建省消委会推荐产品。 随着改革开放，市场经济活跃，海峡两岸交往，"品日友"肉松已成为港澳台胞和海外侨胞携带赠亲友的礼品，由于品味纯正给海内外乡亲带去万缕乡情。